随着人們健康意識的不斷增強，功能(néng)食品已被越來越多(duō)的人接受，産(chǎn)業鏈也逐步布局完善。近日，前瞻網發布《2024年中(zhōng)國(guó)功能(néng)食品行業全景圖譜報告》（以下簡稱《報告》）。

　　《報告》顯示，2016—2023年，我國(guó)功能(néng)食品行業年均複合增長(cháng)率達到6%，增速良好。2023年，功能(néng)食品市場規模将達到3523億元，預計2029年有(yǒu)望突破4858億元。

　　行業處于高質(zhì)量發展階段

　　近年來，我國(guó)功能(néng)食品行業市場規模穩步增長(cháng)。《報告》梳理(lǐ)了我國(guó)功能(néng)食品行業不斷壯大的發展曆程。

　　《報告》指出，我國(guó)功能(néng)食品行業曆經起步、成長(cháng)、快速發展和高質(zhì)量發展等階段。20世紀80年代為(wèi)起步階段，市場以酒類滋補為(wèi)主；20世紀90年代至2005年為(wèi)成長(cháng)階段，市場開始以口服液和膠囊等為(wèi)主，消費者開始花(huā)錢買健康；2006年至2015年為(wèi)快速發展階段，海外功能(néng)食品巨頭紛紛進入國(guó)内市場，功能(néng)食品的種類日益豐富；2016年至今為(wèi)高質(zhì)量發展階段。

　　《報告》指出，從産(chǎn)品結構來看，維生素及膳食營養補充劑是占比最大的細分(fēn)品類，占比達54.94%。目前，運動營養品和體(tǐ)重管理(lǐ)産(chǎn)品占比小(xiǎo)，僅1.19%和4.34%。

　　區(qū)域競争集中(zhōng)在華南地區(qū)

　　《報告》指出，功能(néng)食品相關産(chǎn)業按價值鏈自上而下主要可(kě)分(fēn)為(wèi)三大部分(fēn)：上遊原材料及原料加工(gōng)、中(zhōng)遊功能(néng)食品生産(chǎn)及下遊零售環節。上遊原材料包括糖醇類、中(zhōng)藥材、果蔬等；原材料加工(gōng)則主要包括農産(chǎn)品加工(gōng)、中(zhōng)藥材加工(gōng)等。中(zhōng)遊部分(fēn)按照功能(néng)食品種類可(kě)以分(fēn)為(wèi)功能(néng)飲料、保健酒、保健茶、功能(néng)性糖果、功能(néng)性食用(yòng)油等。下遊部分(fēn)根據銷售渠道的不同，包括連鎖藥店(diàn)、電(diàn)商(shāng)平台等。

　　目前，我國(guó)原材料上遊的代表企業包括同仁堂、九芝堂、金禾實業等。中(zhōng)遊生産(chǎn)企業主要有(yǒu)湯臣倍健、東阿阿膠、西王食品、東鵬飲料、仙樂健康等。下遊零售代表性企業包括天貓、淘寶、阿裏健康等；大型連鎖藥店(diàn)包括國(guó)大藥房、老百姓、複美等。

　　《報告》顯示，我國(guó)功能(néng)食品企業主要分(fēn)布在華南地區(qū)，其次是在華東、華北等地區(qū)以及其他(tā)地方如甘肅、黑龍江、内蒙古、西藏等省份，雖然有(yǒu)企業分(fēn)布，但是數量極少。從代表性企業分(fēn)布情況來看，廣東、山(shān)東等地代表性企業較多(duō)。湯臣倍健、仙樂健康、東鵬飲料等代表企業分(fēn)布在廣東地區(qū)；東阿阿膠、保齡寶等主要分(fēn)布在山(shān)東地區(qū)。

　　從中(zhōng)遊生産(chǎn)企業2022年的業績來看，東阿阿膠、湯臣倍健、健康元毛利率處于行業領先地位，均高于60%。

　　“十四五”期間，各大中(zhōng)遊上市公(gōng)司均制定了較為(wèi)詳盡的功能(néng)食品業務(wù)規劃。大部分(fēn)公(gōng)司均從研發投入入手，如仙樂健康、東阿阿膠、東鵬飲料等，通過持續的研發投入，從而豐富産(chǎn)品多(duō)樣性。除此以外，大部分(fēn)公(gōng)司對線(xiàn)上渠道進行了布局。

　　功能(néng)食品行業呈現三大發展趨勢

　　我國(guó)功能(néng)食品産(chǎn)業經過多(duō)年快速發展，已經逐漸壯大。雖然仍面臨諸多(duō)挑戰，但在市場需求、技(jì )術進步和管理(lǐ)升級的推動下，産(chǎn)業發展空間巨大，市場前景較好。《報告》指出，未來功能(néng)食品呈現三大發展趨勢：一是産(chǎn)品将進一步細化、二是第三代功能(néng)食品将成為(wèi)主流、三是産(chǎn)品将采用(yòng)高科(kē)技(jì )生産(chǎn)。

　　産(chǎn)品将進一步細化 從潛在消費者的不同需求可(kě)以進一步将産(chǎn)品細分(fēn)。

　　第三代功能(néng)食品将成為(wèi)主流 目前國(guó)内生産(chǎn)的功能(néng)食品主要處于第二代，第三代功能(néng)食品不僅需要經過人體(tǐ)及動物(wù)實驗證明該産(chǎn)品具(jù)有(yǒu)某項生理(lǐ)功能(néng)食品功能(néng)，還需查明具(jù)有(yǒu)該項功能(néng)因子的結構、含量及作(zuò)用(yòng)機理(lǐ)。可(kě)以預見，第三代功能(néng)食品由于科(kē)技(jì )含量及功能(néng)效果的優越性将成為(wèi)主流。

　　産(chǎn)品将采用(yòng)高新(xīn)技(jì )術生産(chǎn) 未來功能(néng)食品的競争核心必将是科(kē)技(jì )。功能(néng)食品企業隻有(yǒu)不斷更新(xīn)技(jì )術和提高技(jì )術含量，使産(chǎn)品從低層次的價格戰、廣告戰中(zhōng)走出來，轉向高層次的技(jì )術戰、服務(wù)戰，才有(yǒu)能(néng)力進軍功能(néng)食品市場。生物(wù)工(gōng)程技(jì )術、膜分(fēn)離技(jì )術、微膠囊技(jì )術、低溫技(jì )術、組織化和重組技(jì )術等，将能(néng)大大提高産(chǎn)品的技(jì )術含量，逐漸被越來越多(duō)的功能(néng)食品生産(chǎn)企業所運用(yòng)。

　　當前，功能(néng)食品受衆已逐步向年輕群體(tǐ)滲透，該趨勢将随着健康中(zhōng)國(guó)戰略的實施而進一步擴大。與此同時，老齡化人口的加劇促使保健食品剛需屬性加強。同國(guó)外發達市場相比，我國(guó)功能(néng)食品整體(tǐ)市場規模仍然較小(xiǎo)，但随着消費群體(tǐ)的擴大以及消費能(néng)力的提升，功能(néng)食品市場的消費潛力将逐步得到釋放，行業迎來發展藍海。